Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Datenschutzbeauftragter: nicht bestellt — für unsere Verarbeitungstätigkeit nicht verpflichtend (Art. 37 DSGVO). Alle Datenschutzangelegenheiten werden direkt vom Verantwortlichen über die oben angegebenen Kontaktdaten bearbeitet.

2. Zwecke und Rechtsgrundlagen

• Tischreservierungen und Catering-Dienste — Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung).
• Beantwortung von Anfragen — Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse).
• Buchhaltung / Rechnungen — Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (rechtliche Verpflichtung).
• Verteidigung gegen Ansprüche — Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

3. Datenempfänger

• GoDaddy Operating Company LLC (EU-Server) — Webhosting und Reservierungsformular-Backend (auf unserem eigenen Server, ohne externen Formular-Anbieter).
• Google Ireland Ltd / Google LLC — Google Maps und Fonts (nach Einwilligung).
• Steuerberatung und Behörden gemäß gesetzlichen Anforderungen.

4. Übermittlungen außerhalb des EWR

Reservierungsformular-Daten werden ausschließlich im EWR verarbeitet (auf unserem GoDaddy EU-Server und unserer Firmen-E-Mail). Es findet keine Übermittlung von Reservierungsdaten außerhalb des EWR statt.

Die einzige potenzielle Übermittlung in die USA erfolgt beim Laden von Google Maps oder Google Fonts — und nur nach Ihrer ausdrücklichen Cookie-Einwilligung. Diese Übermittlungen erfolgen auf Grundlage des EU-US Data Privacy Framework (10. Juli 2023) und/oder Standardvertragsklauseln (Verordnung 2021/914).

5. Speicherdauer

Bei jeder Online-Reservierung speichern wir zusammen mit den Reservierungsdaten auch die IP-Adresse und die Browser-Kennung (User-Agent) — automatisch erfasst zum Schutz vor Spam und Missbrauch (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO — berechtigtes Interesse).

• Reservierungsformular (inkl. IP + User-Agent) — bis zu 30 Tage nach Reservierung, danach automatische Löschung.
• E-Mail-Korrespondenz — Dauer der Korrespondenz + 12 Monate.
• Rechnungen / Buchhaltung — 5 Jahre (polnisches Steuerrecht).
• Server-Logs — bis zu 12 Monate.

6. Ihre Rechte (DSGVO Art. 15–22)

• Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung („Recht auf Vergessenwerden").
• Recht auf Einschränkung, Datenübertragbarkeit, Widerspruch.
• Recht auf jederzeitigen Widerruf der Einwilligung.
• Recht auf Beschwerde bei der polnischen Datenschutzbehörde (UODO, uodo.gov.pl).

Zur Ausübung Ihrer Rechte kontaktieren Sie uns unter restauracjaemilio@gmail.com. Wir antworten innerhalb von 30 Tagen.

7. Cookies

Unsere Website verwendet Cookies. Siehe unsere Cookie-Richtlinie oder öffnen Sie die Cookie-Einstellungen.

8. Maßgebliche Fassung

Dies ist eine Zusammenfassung auf Deutsch für internationale Gäste. Die rechtlich maßgebliche Fassung ist das polnische Original unter polityka-prywatnosci. Bei Abweichungen zwischen den Sprachversionen ist die polnische Fassung maßgeblich.